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快炒蟹味菇的做法步骤

1.蟹味菇焯水，挤干水分备用，其他材料按图切好。

2.起锅烧油，油量多点，蘑菇比较吃油。油热炒肉丝，肉丝变白放入葱蒜干辣椒。

3.爆出葱蒜香味后放入一匙蚝油，一匙酱油，半小勺五香粉炒均匀。

4.放入蟹味菇，放一小勺盐，一小勺糖。

5.翻炒3-5分钟，放入青辣椒丝。

6.青椒丝熟透，放入葱段和香菜段。

7.葱变软放鸡精，翻炒均匀，关火装盘。